Yushima Ramen

Yushima Ramen에서 맛의 변화를 즐기고 싶다면 ‘덴진 라멘’이 눈에 띈다. 간장 베이스 국물에 차슈, 채 썬 파, 삶은 달걀, 미역, 매실절임을 더한 메뉴로, 간 참깨도 함께 나온다. 매실절임을 으깨 국물에 풀고 간 참깨를 더해 먹었다는 손님도 있다. 매실의 산미가 간장 국물의 인상을 바꾸므로 처음에는 그대로 맛보고, 이어 매실과 참깨를 넣어 단계별로 즐길 수 있다. 런치 세트의 마와 밥에 국물을 더해 먹었다는 후기도 있다.

좀 더 부담 없이 간장 맛을 즐기려면 가게 이름을 딴 ‘Yushima Ramen’을 고를 수 있다. 소박한 간장 맛이 그리운 느낌을 준다는 평과 참기름 향, 면의 식감이 기억에 남았다는 감상이 있다. 메뉴에는 소금 라멘, 미소 라멘, 간장 버터 라멘도 있어 간장부터 된장, 소금 맛까지 취향에 따라 선택할 수 있다.

채소도 먹고 싶은 날에는 탄멘이나 미소 탄멘을 고려해볼 만하다. 미소 탄멘을 먹은 손님은 고추의 매운맛이 도는 뜨거운 국물과 넉넉한 채소 덕분에 든든했다고 전한다. 더운 계절에는 차가운 라멘과 히야시추카도 메뉴에 올라 따뜻한 면 요리와 다른 선택지가 된다.

식사 구성을 달리하고 싶다면 면 요리 외의 메뉴도 살펴보자. 중화덮밥과 채소볶음밥이 있고, 볶음밥은 메뉴에 13:00 이후 주문 가능한 음식으로 적혀 있다. 저녁 안주로는 군만두와 김치 두부볶음 등이 있으며, 생맥주나 하이볼과 함께 라멘 전에 한 접시를 즐길 수도 있다. 매장 안에서 식사할 수 있고 혼밥에도 적합하다고 안내되어 있다. 점심에는 옛날식 라멘을, 저녁에는 일품요리와 술도 곁들여보자. 방문 시간에 맞춰 Yushima Ramen다운 식사를 고를 수 있다.